制冰機概念：采用制冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備后，制造出冰的設備（機器）叫制冰機。
制冰機冰的作用：冰的作用分為三種：一為冷卻，二為食用，三為人造場景，用于觀賞。
制冰機工作原理
1.儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；
2.壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發器中以-10 至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。
制冰機制冰周期：通過補充水閥門, 水自動進入一個蓄水槽, 然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭, 在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上, 象水簾一樣流過制冰器的壁面, 水被冷卻至冰點, 而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽, 重新開始循環工作。
制冰機采冰周期：當冰達到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇）, 將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內, 取代低溫液態制冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜, 這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中, 這樣也防止了濕冰被機器排出。
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